Une table généreuse où la mer et la terre se rencontrent, entre saveurs grillées et créations végétariennes, dans une ambiance chaleureuse au cœur d'Alger.
0560013521
Q2G6+4F, Bouzareah, Algérie
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A la duxelles de champignons, et son jus parfumé au gingembre.
Cuit lentement au four à basse température.
Poêlé au beurre noisette parfumé au romarin.
A la fleur de sel.
Epicée aux saveurs de pays.
Grillé à la fleur de thym.
Une trilogie de viandes du terroir algérien, sublimées par des cuissons variées : Panée, en croûte et grillée,...
Fines tranches de betterave marinée, mille d’herbe, noix, vinaigre a la framboise.
Légumes grillés: Aubergine, poivron, courgettes, et sauce tomate maison, mozzarella.
Tarte croustillante aux légumes rôtis, pesto de basilic maison.
Légumes de saison, lait de coco, citronnelle, pate de curry maison, riz jasmin.
Accompagné d'un sorbet fruit de la passion.
Crème mascarpone légère à la noix de coco.
Et fruits rouges façon Belle Hélene.
Fruits secs, figues, dattes, coulis de citron.
Taillés avec soin.
Trois mousses inspirées de la baklawa, sublimées par le miel parfumé, la fraicheur du citron et la nesse de l'amande.
Café noir serré, servi en tasse.
Café allongé au lait chaud.
Café et crème de lait onctueuse.
Café court et corsé.
Deux doses d’espresso en une tasse.
Espresso, lait et mousse de lait.
Espresso avec une pointe de lait.
Espresso tacheté de mousse de lait.
Lait chaud généreux sur un fond d’espresso.
Espresso allongé à l’eau chaude.
Café préparé en capsule.
Café froid servi sur glaçons.
Thé nature, servi en verre.
Thé vert à la menthe fraîche.
Thé vert nature.
Verveine, camomille ou tilleul.
Thé froid, citron ou pêche.
Chocolat chaud au lait.
Lait chaud nature.
Une table généreuse où la mer et la terre se rencontrent, entre saveurs grillées et créations végétariennes, dans une ambiance chaleureuse au cœur d'Alger.
L'Ambiance : Élégante et Conviviale Accueil raffiné : Un service attentionné qui met chaque convive à l'aise dès son arrivée. Cadre chaleureux : Une atmosphère feutrée et élégante, propice aux dîners en famille comme aux repas d'affaires. Esprit généreux : Un lieu où l'on prend son temps, idéal pour savourer un moment de partage autour d'une table bien dressée.
La Cuisine : Saveurs Marines et Grillades Signature Poissons : Loup de mer à la plancha, saveur de mer grillée et poisson du jour, sublimés par une cuisson maîtrisée. Viandes Nobles : Méchoui d'agneau fondant, mignon de veau tendre et entrecôte de bœuf grillée, pour les amateurs de belles pièces. Créations Végétariennes : Carpaccio de betterave marinée, lasagne végétarienne et tartelette fine aux légumes confits, d'une fraîcheur délicate.
0560013521